Sporcular İçin Yağsız Beslenme Yanılgısı: Dengeli Yağlarla Doğru Yaklaşım
Kas geliştirmek söz konusu olduğunda ilk akla gelen şey genellikle protein, değil mi? Veya kilo kontrolü için spor yapan birinin karbonhidrat ve yağ tüketimini azaltması gerektiği düşüncesi? Maalesef spor ile ilişkilendirdiğimiz bazı beslenme alışkanlıkları; yüksek protein, bir miktar karbonhidrat ve en düşük seviyede yağ içermesi, hem performansımıza hem de fitness hedeflerimize ciddi zarar verebilmektedir. Peki, kaslarımızın yapı taşı proteinler ve temel enerji kaynağımız karbonhidratlarsa, yağ tüketiminin neden diğer makro-besinler kadar egzersizi desteklediğini düşünmeliyiz? Biz de sizin için sıkça sporcularda rastlanan yağsız beslenme anlayışının neden sadece bir yanılgı olduğunu ve doğru yağlarla dengeli bir beslenme yaklaşımının neden en iyi beslenme modelini oluşturduğunu anlattık!
Sporcular için yağsız beslenme modeli neden hatalı?
Beyin fonksiyonlarından hücresel aktiviteye kadar birçok metabolik süreçte görev alan yağlar, diğer adıyla lipitler, aynı zamanda vücudumuzun temel yapı taşlarından birini oluşturuyor. Enerji depolama, protein sentezi, hormonal denge gibi hayati süreçler, yağlar sayesinde gerçekleşiyor. Lipitlerin çeşitlerinden bazıları – esansiyel yağ asitleri – vücut içinde üretilemediği için dışarıdan beslenme yoluyla alınmalıdır. Bu esansiyel yağ asitlerine Omega-3 ve Omega-6 doymamış yağ asitleri denir.
Sağlıklı beslenme konuşulurken yağlardan bahsetmemek, dolayısıyla çok yanlış ve eksik olacaktır. Vücudun temel görevlerini yerine getirmesi, örneğin bazı vitaminleri emebilmesi, yağlar sayesinde gerçekleşirken egzersiz sırasında yağ eksikliği, fiziksel performansın önünde önemli bir engel oluşturabilir. Besin eksikliği yaşayan, hormon dengesi bozulmuş, enerji seviyeleri düşük ve protein sentezi konusunda zorluk çeken bir bedenle, sporu etkili bir şekilde yapmak veya tam anlamıyla faydalanmak mümkün değildir.
Yüksek performans için neden yağ gerekli?
Peki yağlar, spor rutinimizi hangi açılardan iyileştirebilir ve fitness hedeflerimize ulaşmamıza nasıl yardımcı olabilir?
- Enerji kaynağı
- Hormon dengesi
- Anti-enflamatuar
- Aspir yağı
- Fındık yağı
- Zeytinyağı
- Avokado
- Kuruyemişler
- Tohumlar
- Ceviz yağı
- Yağlı balıklar
- Chia tohumu
- Keten tohumu
- Fıstık ezmesi
- Fındık ezmesi